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Bizcocho de piña natural

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Receta deBizcocho de piña natural

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Receta enviada por jordidelgadocarbonel
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Descripción de la receta Bizcocho de piña natural

Un bizcocho de nata y nueces, con la piña como protagonista. Rico, sencillo y para toda la familia.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Bizcocho de piña natural?

  • 200 gr. de harina leudante (ver nota)
  • 120 gr. de azúcar normal
  • 3 huevos
  • 80 gr. de mantequilla
  • 200 ml. de nata para montar
  • 200 ml. de leche
  • 500 gr. de piña
  • 7 nueces
  • Un pelín de sal

¿Cómo se prepara Bizcocho de piña natural?


Untar un molde con mantequilla y enharinar.

En un bol, colocamos la harina, la sal y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos los huevos de uno en uno mezclando bien entre medias.

Incorporamos la mantequilla derretida, la leche y las nueces a trocitos.

Montar la nata y mezclar todo con movimientos envolventes. Reservar.

Cogemos la piña, le quitamos la corteza y el corazón (ya que está muy duro) y la partimos en rodajas o trozos.

Vamos rellenando con la piña el fondo del molde que hemos elegido y le echamos la masa por encima. Le damos unos golpecitos suaves para que suelte el aire, la metemos en el horno, previamente calentado a 200ºC, durante 45 o 50 minutos.

Pinchar con una brocheta y, si sale limpia, es que está listo, dejar enfriar, desmoldar y darle la vuelta.

Nota del autor

1.- La harina leudante es harina de trigo normal con levadura incorporada.

2.- Si os apetece decorarla por encima con lo que mas os guste, este rico postre admite cuaquier fruta.

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